Oppskrift på eple og kokoskake uten melk.
Dette trenger du:
* 3 dl sukker
* 0,5 dl kokosmasse
* 4,5 dl hvetemel
* 2 ts bakepulver
* 2 ts vaniljesukker
* 100 g melkefri margarin, smeltet
* 2 dl vann
* 3 epler i terninger, gjerne epler av den litt friske sorten
* Litt kanel
Slik gjør du:
Start med å blande alt det tørre godt sammen. Ha deretter i smeltet margarin og vann.
Eplebitene røres i til slutt.
Hell røra i en smurt brødform og strø over litt kanel.
Kaken stekes på 200 grader, midt i ovnen, i ca 50 minutter.
Følg med og legg et bakepapir over kaken hvis den begynner å bli mørk.
