Oppskrift på Focaccia alla Genovese.
Italiensk brød 1 person
– 500 g pizzadeig
– Olivenolje
– Salt
Bakeplaten pensles med mye olivenolje. Dryss på med salt. Trykk deigen flat og glatt den ut på den smurte bakeplaten og stikk overflaten med en gaffel. Deretter drysses det med salt og dryppes sjenerøst med olivenolje. Plasser deigen i en forvarmet ovn på sterk varme og stek den i 20 minutter. Når den er avkjølt, kuttes den opp i mindre biter og serveres med rød eller hvit vin.
Tips: Du kan også drysse brødet med karve eller tørket oregano, alt etter egen smak. Eller du kan putte små skiver av hvitløk eller halve oliven inn i deigen før steking.
