Dette er en oppskrift på 3 store formkaker som smaker veldig godt!
Dette trenger du:
500 gr. margarin
500 gr. sukker
10 egg
500 gr. hvetemel
300 gr. rosiner
200 gr.hakket aprikose
150 gr. malte mandler
100 gr. finhakket apsikat el. fruktblandingblanding
1 dl. appelsinmarmelade
1 dl. hjemmelaget vin
Fremgangsmåte:
Start med å røre margarin og sukker til det blir hvitt, deretter tilsetter du eggene, ett av gangen, vekselvis med hvetemelet.
Ha i fruktene, syltetøy og vin, og rør deigen godt sammen.
Legg dette på en smurt plate med bakepapir i bunnen av tre store (1 ½ liters) former. Deigen helles inn og sett formene inn i kald ovn. Sett så ovnen på til den kommer opp i 200 grader. Når ovnen har nådd denne temperatoren slås den ned til ca. ½ styrke, og kakene stekes totalt i ca. 60-75 minutter.
Dette blir til slutt tre passelig store formkaker som er meget holdbare.
