Gresskarsuppe er også godt og her er hvordan du lager akkurat dette!
(Antall porsjoner: 4)

Dette trenger du:
1 løk
2 ss olivenolje
500 g gresskar
3/4 l buljong
1 ts frisk basilikum
30 g hvetemel og litt vann til jevning
godt med frisk persille

Fremgangsmåte:
Start med å skjære løken i smått og fres den i olje.
Dretter renser og skjærer du gresskaret i små terninger.
Bland løk, gresskar, buljong og basilikum la dette koke i ca. 15 min.
Strø over rikelig med finhakket persille.

Suppen kan eventuelt gratineres i et uthult gresskar i 10 min ved 150 grader.

Tilberedningstid: 30 min.