Her er en velsmakende oppskrift på grillede reker du garantert vil like godt.
Denne oppskriften med reker er ment til 2 personer:
170 g rå tiger reker med skjell
olivenolje
salt og nykvernet pepper
50 g galiamelon i små terninger
50 g honning melon i små terninger
50 g vannmelon i små terninger
100 g squash i små terninger
100 g moden cherrytomater, halvert
2 ss. frisk mynte, hakket
sitron i båter.
Fremgangsmåte:
Ta av skallet på rekene, skjær dem opp langs ryggen og fjern den sorte tarmen. Vend dem over i litt olje, salt og nykvernet pepper. Varm en grillpanne og grill dem på begge sider til de endrer farge. Fjern de fra varmen. Bland de forskjellige typene melon med squash, cherrytomater og mynte. Plasser salat på tallerkener og legg til rekene på en dekorativ måte på topp. Pynt med sitron båter og noen friske mynteblader.
