Oppskrift på grillet tunfisk for 4 personer.
Dette trenger du:
½ kg tunfisk
salt
pepper
1 neve estragon
1 sjalottløk
100 g gode olivener
100 g kapers
skall og saft av 1 sitron
2 ss olivenolje
1 ss hvitvinseddik
Fremgangsmåte:
Skjær tunfisken i skiver. Ha på salt og pepper og grill i 4–5 minutter på hver side. Tunfisken skal være rosa inni. Grovhakk estragon og finhakk løken, og bland det sammen med resten av ingrediensene. Legg den ferdiggrillede fisken på et serveringsfat og hell marinaden over.
