Gulasjgryte eller -suppe: En smakfull favoritt for kalde dager
På kjølige høst- og vinterdager er ingenting som en varm og krydret gulasj å varme kropp og sjel. Gulasj kan lages både som en mettende gryte eller en deilig suppe, og begge variantene vil garantert tilfredsstille smaksløkene dine. I dette blogginnlegget vil vi dele en herlig oppskrift på hvordan du kan lage både gulasjgryte og gulasjsuppe, slik at du kan velge det som frister mest i dag.
Ingredienser:
- Oksekjøtt av bringe eller bog
- 2-3 gul løk
- 1-2 hvitløkfedd
- 2-3 paprika (rød, gul eller grønn)
- 4-6 poteter
- 1 boks hermetiske tomater
- Kjøttbuljong
- Tomatpuré (smak til, 1-3 ss)
- Paprikakrydder
- Karvekrydder
- Salt
- Pepper
Til servering:
- Ris, kokt med gurkemeie og litt salt i kokevannet
- Rundstykker eller brød
Gulasj som gryte eller suppe:
Du kan lage gulasj som en deilig gryte eller som en smakfull suppe. Forskjellen ligger i størrelsen på ingrediensene – til suppe kuttes alt opp i litt mindre biter slik at det er lettere å spise med skje.
Fremgangsmåte:
- Forbered kjøttet: Start med å skjære opp oksekjøttet i passe store biter. Stek kjøttet i en stekepanne slik at det får en fin stekeskorpe. Overfør deretter kjøttet til en stor gryte og tilsett nok kjøttbuljong til å dekke kjøttet.
- Skjær opp grønnsakene: Skjær løk, paprika, hvitløk og poteter i ønsket størrelse. Stek grønnsakene i en panne til de blir myke og får en deilig aroma. Tilsett deretter grønnsakene i gryten med kjøttet.
- Tilsett tomater og krydder: Ha i hermetiske tomater og tomatpuré i gryten. Tilpass mengden tomatpuré etter ønsket smak. Deretter tilsetter du paprikakrydder, karvekrydder, salt og pepper etter smak. Juster krydderstyrken etter din egen preferanse.
- Kok til alt blir mørt: La gulasjen koke på lav varme til kjøttet og grønnsakene blir møre og smakene har blandet seg godt sammen. Jo lenger du koker gulasjen, jo mer intens og smaksrik blir den.
Servering:
Når gulasjen er klar, serverer du den sammen med kokt ris som er kokt med gurkemeie og litt salt i kokevannet. Den gyldne fargen og krydret smak på risen passer perfekt sammen med den rike gulasjen. Du kan også servere rundstykker eller brød ved siden av for å dyppe i den deilige sausen.
Uansett om du velger gulasjgryte eller -suppe, vil denne smakfulle retten varme både kropp og sjel på de kalde dagene. Den rike blandingen av mørt oksekjøtt, saftige grønnsaker og deilige krydder vil garantert bli en favoritt i familien. Nyt gulasjen i godt selskap og skap varme og gode minner rundt middagsbordet!
