Dette er oppskrifte på havrebrød som smaker veldig godt, stekt i langpanne.

Dette trenger du:
7 dl vann/melk
50 g gjær
4 ss olje
1 ts salt
1 ss sirup
2,5 dl havregryn
6 dl fin sammalt hvete
ca. 12 dl hvetemel

Fremgangsmåte:
Start med å varme vesken til 37 grader, rør gjæren ut i noe av denne, bland alt sammen og elt det godt. Deigen skal være løs. La den heve i 45 min.
Elt den igjen, og trykk den ut i en papirkledd langpanne. Del deigen i 20 ruter med en skarp kniv. La den stå å etterheve i 30 min.
Prikkes med gaffel, pensle med vann og dryss med havregryn. Stekes nederst i ovnen ved 225 grader, ca. 20 min.