Oppskrift på havrescones anbefales til alle som liker godt scones.
Dette trenger du for 8 scones:

– 125 g havrekli
– 225 g hvetemel
– 1 ss bakepulver
– ½ ts salt
– 75 g smør
– 2 dl surmelk

Bland havrekli, hvetemel, bakepulver og salt i en bolle. Skjær smøret i små biter å smuldre dem inn i melblandingen. Tilsett surmelk og kna deigen sammen. Del deigen i 2 deler og rull hver del til en sirkel på størrelse med en stor kaketallerken. Plasser brikkene på en smurt stekebrett med bakepapir og kutt dem opp, men ikke helt. Stikk på deigen med en gaffel og sett umiddelbart i ovnen i ca. 12 minutter ved 200 grader på midterste plassering. Brekk sconesene fra hverandre og server dem nystekt med smør og syltetøy.