Oppskrift på hjemmelaget majones for ca. 1/2 liter med majones.
Dette trenger du:
4 stk eggeplomme
1 ss vineddik eller sitronsaft
1 ts dijonsennep
4 dl solsikkeolje
salt og kvernet pepper
Slik gjør du:
La alle ingrediensene bli romtempererte.
Visp eggeplommene med eddik/sitronsaft og sennep.
Spe forsiktig med oljen under kraftig visping. Smak til med salt og pepper.
Hvis det skiller seg…
Om majonesen skulle skille seg, begynner du på nytt med en eggeplomme og visper inn den mislykkete sausen litt etter litt.
