Dette er en lavkarbo oppskrift på italiensk kjøttsaus med squarsh spagetti som er veldig god!
Dette trenger du:
400 gram kjøttdeig
2 løk, grovhakket
3 fedd hvitløk
1 boks tomater
4 ss tomatpuré
1 dl vann
Basilikum
Oregano
Timian
Sitronsaft etter smak
2 ss meierismør
1 ss olivenolje
1 gulrot eller en skive sellerirot
Squash – spagetti:
2 squash
3 ss meierismør
Salt og pepper
Surr løk og hvitløk gyllent i smør og olje.
Fremgangsmåte:
Kjøttdeigen smuldres og stekes sammen med løken. Tilsett gulrot/sellerirot, tomater, tomatpuré, vann, krydder og sitronsaft. Kok i 5 min, eller lenger hvis du har tid.
Skrell squashene med en ostehøvel på langs, helt inn til den myke kjernen. Legg strimlene i en ildfast form. Legg smør over og krydre med salt og pepper. Varmes i stekeovn på 140 grader i 15 min. Følg med, slik at strimlene ikke blir brune.
