Deilige kanelboller – En smak av himmelen!
Det er få ting som kan måle seg med duften av nystekte kanelboller som fyller hele huset. Den myke gjærdeigen, det søte kanel- og sukkerfyllet, og de knasende valnøttene skaper en himmelsk kombinasjon som får vann i munnen på alle som er så heldige å få smake. I dette blogginnlegget vil vi dele en fantastisk oppskrift på hvordan du kan lage deilige kanelboller som vil bli en favoritt blant både familie og venner.
Ingredienser til kanelboller:
For bolledeigen:
- 1 kg hvetemel
- 150 g sukker
- 1/2 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 150 g mykt smør eller bremyk
- 6 dl melk (skummet melk)
- 1 pakke fersk gjær
For fyllet i bollene:
- Ca. 100 g smør
- 4 ss brunt sukker
- 1 ts kanel
- Ca. 100 g valnøtter (hakket)
Til pensling før steking:
- 1 egg
Steketid:
- 200 grader i ca. 15-20 minutter
Slik lager du deigen:
- Bruk gjerne en kjøkkenmaskin for å lage deigen. Begynn med å tilsette hvetemel, sukker, salt og kardemomme i bollen.
- Varm opp melk og smør/bremyk i en kjele. Når det er lunkent (ikke varmere enn at du kan stikke en finger oppi uten å brenne deg), tilsetter du fersk gjær og rører godt til gjæren er løst opp.
- Hell den varme melkeblandingen i kjøkkenmaskinen mens den går, tilsett litt og litt om gangen.
- La deigen elte litt i kjøkkenmaskinen til den slipper bollen og er godt eltet sammen.
- Sett deigen til heving under et kjøkkenhåndkle og la den stå lunt. Deigen skal heve seg slik at det kommer luft inn i deigen og den blir luftig og smidig.
- Når deigen har hevet seg godt, tar du den ut på et bakebord og kjevler den ca. 1 cm tykk.
Fyllet og utforming:
- Smør et godt lag med smør på deigen, deretter strør du på brunt sukker, kanel og valnøtter. Valnøttene gir en ekstra dimensjon til bollene og en deilig crunch.
- Rull deigen sammen til en lang pølse og del den opp i ca. 1,5 cm tykke skiver. Legg skivene på en stekeplate dekket med bakepapir.
- La bollene etterheve litt slik at de blir ekstra luftige og får den klassiske bolleformen.
- Pensle bollene forsiktig med et sammenpisket egg før steking.
- Stek kanelbollene i en forvarmet ovn på 200 grader i ca. 15-20 minutter, eller til de er gyldenbrune og duften av nybakte boller fyller kjøkkenet.
Servering og tips:
Når kanelbollene er ferdig stekt, la dem avkjøles litt før du serverer dem. Kanelboller smaker aller best når de er nybakte, men de kan også fryses og varmes lett opp før servering hvis du vil nyte dem senere.
Disse deilige kanelbollene er perfekte til en kopp varm kaffe eller te, og de vil garantert skape hygge og glede rundt kaffebordet. Inviter venner og familie til kanelbollefest og nyt de herlige smakene sammen!
God bakst og velbekomme!
