Lakselasagne med spinat

Oppskrift på lakselasagne med spinat for 2 pers. Dette trenger du: 400 g skinnfri laksefilet 1 fedd hvitløk, finhakket 4 ss smør 1 håndfull babyspinat 2 ss hvetemel 2,5 dl melk 2 ss crème fraîche 1 ss hakket, frisk timian 6 lasagneplater 2 ss revet parmesan Salt og...

Steinbit Palermo

Oppskrift på steinbit palermo for 4 pers. Dette trenger du: 4-6 Steinbit Palermo (fylt med chorizo, revet mozzarella og soltørkede tomater.) 2 sjalottløk, finhakket 2 fedd hvitløk, presset 2 ss olivenolje 350 g arborioris (eller annen risottoris) ½ ts salt 2-3 dl...

Laksefilet med risotto

Oppskrift på ovnsbakt laksefilet med risotto for 4 pers. Dette trenger du: 600 g laksefilet 60 g salt 40 g sukker pepper ½ dl god olivenolje Risotto: olje 1 ss finhakket sjalottløk 1 ss finhakket hvitløk 150 g risottoris 1 dl hvitvin 50 g frosne erter saften av ½...

Stekt torsk med bønner

Oppskrift på stekt torsk med bønner og estragon for 4 pers. Dette trenger du: Fisk: 4 fiskefileter à 150 g Olivenolje sitron Romescosaus 3-4 (ca. 300-350 g) plommetomater 2 store uskrelte hvitløksfedd 50 g daggammelt hvitt brød uten skorper, i terninger ½ ss...

Skrei med gressløksaus

Oppskrift på skrei med gressløksaus for 4 pers. Dette trenger du: ca. 1,4 kg fersk skrei i skiver 3 ss salt pr. liter vann 1 ts eddik pr. liter vann (gjør fisken hvitere) 3 dl fløte ca. 100 g mykt smør 1 ss sitron ½ ts sukker 2 ss finhakket gressløk Slik gjør du: Legg...

Torsk med potetpuré

Oppskrift på torsk med potetpuré for 4 pers. Dette trenger du: 700 g torskefilet eller skrei med skinn (skrap skinnet før fisken fileteres) 100 g salt olje pepper Potetpuré 600 g skrelte poteter 50 g smør 1 dl olivenolje 2 dl melk, oppvarmet 2 ss hvitløk som er...

Torskerygg med rødbeter

Oppskrift på torskerygg med ­rødbeter for 4 pers. Dette trenger du: 400 g torskerygg 2 ts salt ½ dl olivenolje 300 g jordskokker 1 dl melk 3 ss smør 2 ss mascarpone salt og pepper 10 g sort trøffel (Kan utelates) 2 rødbeter sitron, salt og pepper og god olivenolje...

Salmalaks med risotto

Oppskrift på salmalaks med risotto for 4 pers. Dette trenger du: 800 g laks Til Risotto: * 500 g gresskar, i biter * ½ squash, i biter * 2 ss olje * 1,2 liter grønnsakskraft * 50 g smør * 1 løk, hakket * 300 g risottoris * 1 dl hvitvin * 2 fedd hvitløk, finhakket *...

Hjemmelagde Fiskepinner

Oppskrift på hjemmelagde fiskepinner. Dette trenger du til 3 personer: – 450 gr beinfri fiskefilet ( beregn 150 gr per porsjon) – salt og pepper – Griljermel – Egg ( rør sammen et par egg) – Hvetemel Slik gjør du: Start med å dele opp...

Salmalaks med chevre, nøtter og solbær

Oppskrift på salmalaks med chevre, nøtter og solbær. Dette trenger du: * 800 g salmalaks * 1 ss olje * et stykke chevre på 5 cm * 2 ss hasselnøtter og * mandler * 3 ss solbærsyltetøy * 2 ss honning * rosmarin Slik gjør du: 1. Legg laksen i en smurt ildfast form. Ha...