Lutefisk

Oppskrift på lutefisk. Dette er en klassisk rett mange spiser ved juletider. Dette trenger du: Beregn 3 Kg lutefisk til 4 personer. 3 Kg Lutefisk 2-3 Spisekjeder salt Erte stuing/Erte purè 250g bacon Ribbefett eller smør Serveres med poteter (f.eks. mandelpoteter,...

Sitronsild

Oppskrift på sitronsild for alle silde elskere! Dette trenger du: 6 spekesild/kryddersildfileter Saften av 3 pressete sitroner 1 1/2 dl vann 3 dl sukker 2 spiseskjeer finklippet dill 12 grovstøtte pepperkorn 2 gulrøtter i skiver 1 1/2 dl purre i skiver Slik gjør du:...

Rømmesild

Oppskrift på rømmesild som er veldig god! Dette trenger du: 6 kryddersildfileter 2 spiseskjeer sukker 2 spiseskjeer eddik 3 dl rømme 1/2-1 dl fløte litt grovstøtt pepper 1 teskje sennep 2 spiseskjeer hakket gressløk litt sitronsaft Slik gjør du: Man tar sukkeret og...

Sursild

Oppskrift på mormors sursild. Dette trenger du: 4 – 6 spekesild/kryddersildfileter 2 rød løk/gul løk 6 grovknuste pepperkorn 6 grovknuste allehånde 3 laurbærblader 2 dl vann 2 dl eddik 2- 1/2 dl sukker   Slik gjør du: Bruk utvannete sildefiler som skjæres i...

Glassmestersild

Dette er en oppskrift på glassmestersild. Dette trenger du: 6 Spekesild fileter 1 Gulrot i skiver 1 rød løk i skiver 1 Gul løk i skiver 15 Grovstøtte hele hvitpepper 15 Grovstøtte hele allehånde 1/2 dl eddik 2 dl vann 1 dl sukker Slik gjør du: Ikke glem å vanne ut...

Karrisild

Oppskrift på karrisild, anbefales! Dette trenger du: 6 kryddersildfileter 1-2 gul/rød løk 1-2 epler 2 spiseskjeer hakket sylteagurk 1 1/2 spiseskje karri 1 1/2 dl majones 1 1/2 dl crème fraiche 1-2 teskje sennep 1/2 TS Grovstøtt hvit pepper 2 spiseskjeer sukker 2...

Tomatsild

Oppskrift på tomatsild, for alle som er glade i sild! Dette trenger du: 1 dl tomatpuré/ketchup 1 dl matolje 3/4 dl eddik 2-3 spiseskjeer sukker 6 fileter spekesild/kryddersild 1 eple 1 løk 3 spiseskjeer hakket sylteagurk 1-2 laurbærblader 5 nellikspiker 1 teskje...

Gravet laks

Oppskrift på gravet laks, bruk 1 kg laks til 4-6 personer. Dette trenger du : 1 kg benfri laksefile med skinn 2 teskje grovstøtt hvitpepper 2 spiseskjeer salt 1 1/2 spiseskjeer sukker 1 stor neve frisk dill med stilker 1-2 spiseskjeer Cognac eller akkehvit , sherry...

Varmrøkt Laks Med Risotto Og Fennikel

Her er en oppskrift på varmrøkt laks med risotto og fennikel for 4 personer. Dette trenger du: 4 fedd hvitløk 1/2 chili 2 fennikel 3 ss olivenolje 4 dl risottoris (arborio) 2 dl hvitvin ca. 1 l grønnsaksbuljong ca. 250 g varmrøkt pepperlaks Fremgangsmåte: Finhakk...

Laksefilet Med Mango- Og Tomatsalat

Oppskrift på laksefilet med mango- og tomatsalat for 4 personer. Dette trenger du: 4 laksefileter, 150 gram, med skinn salt nykvernet pepper 1 ss smør 1 ss olivenolje Salat 1 moden mango 2 tomater 1 liten rødløk 3 vårløker 2 ss fiskesaus 1 ss balsmicoeddik 3 ss...