Oppskrift på torskerygg med rødbeter for 4 pers. Dette trenger du: 400 g torskerygg 2 ts salt ½ dl olivenolje 300 g jordskokker 1 dl melk 3 ss smør 2 ss mascarpone salt og pepper 10 g sort trøffel (Kan utelates) 2 rødbeter sitron, salt og pepper og god olivenolje...
Oppskrift på salmalaks med risotto for 4 pers. Dette trenger du: 800 g laks Til Risotto: * 500 g gresskar, i biter * ½ squash, i biter * 2 ss olje * 1,2 liter grønnsakskraft * 50 g smør * 1 løk, hakket * 300 g risottoris * 1 dl hvitvin * 2 fedd hvitløk, finhakket *...
Oppskrift på hjemmelagde fiskepinner. Dette trenger du til 3 personer: – 450 gr beinfri fiskefilet ( beregn 150 gr per porsjon) – salt og pepper – Griljermel – Egg ( rør sammen et par egg) – Hvetemel Slik gjør du: Start med å dele opp...
Oppskrift på salmalaks med chevre, nøtter og solbær. Dette trenger du: * 800 g salmalaks * 1 ss olje * et stykke chevre på 5 cm * 2 ss hasselnøtter og * mandler * 3 ss solbærsyltetøy * 2 ss honning * rosmarin Slik gjør du: 1. Legg laksen i en smurt ildfast form. Ha...
Oppskrift på lutefisk. Dette er en klassisk rett mange spiser ved juletider. Dette trenger du: Beregn 3 Kg lutefisk til 4 personer. 3 Kg Lutefisk 2-3 Spisekjeder salt Erte stuing/Erte purè 250g bacon Ribbefett eller smør Serveres med poteter (f.eks. mandelpoteter,...
Oppskrift på sitronsild for alle silde elskere! Dette trenger du: 6 spekesild/kryddersildfileter Saften av 3 pressete sitroner 1 1/2 dl vann 3 dl sukker 2 spiseskjeer finklippet dill 12 grovstøtte pepperkorn 2 gulrøtter i skiver 1 1/2 dl purre i skiver Slik gjør du:...
Oppskrift på rømmesild som er veldig god! Dette trenger du: 6 kryddersildfileter 2 spiseskjeer sukker 2 spiseskjeer eddik 3 dl rømme 1/2-1 dl fløte litt grovstøtt pepper 1 teskje sennep 2 spiseskjeer hakket gressløk litt sitronsaft Slik gjør du: Man tar sukkeret og...
Oppskrift på mormors sursild. Dette trenger du: 4 – 6 spekesild/kryddersildfileter 2 rød løk/gul løk 6 grovknuste pepperkorn 6 grovknuste allehånde 3 laurbærblader 2 dl vann 2 dl eddik 2- 1/2 dl sukker Slik gjør du: Bruk utvannete sildefiler som skjæres i...
Dette er en oppskrift på glassmestersild. Dette trenger du: 6 Spekesild fileter 1 Gulrot i skiver 1 rød løk i skiver 1 Gul løk i skiver 15 Grovstøtte hele hvitpepper 15 Grovstøtte hele allehånde 1/2 dl eddik 2 dl vann 1 dl sukker Slik gjør du: Ikke glem å vanne ut...
