Okserygg med rotfrukter

Oppskrift på Okserygg med rotfrukter for 4 pers. (Denne oppskriften er ikke for nybegynnere). Dette trenger du: 600 g okse ytrefilet salt og pepper 2 ss smør 1 ss nøytral olje Gremolata: 1 kvast persille 1 fedd hvitløk revet skall av 1 sitron 1 dl god olivenolje Løk:...

Skinkebiff med linser og grønnsaker

Oppskrift på skinkebiff med linser og grønnsaker for 4 pers. Dette trenger du: 4 skinkebiffer à 160 g 200 g linser 1 l vann 200 g tomat 200 g gulrot, i terninger 100 g sellerirot, i terninger 100 g grønne bønner, i små biter 1 rødløk, i terninger 100 g bacon 2 ss...

Tandoori kjøttboller

Oppskrift på tandoori kjøttboller for 4 personer. Dette trenger du: 500 g svinekjøttdeig 1 rødløk, finhakket 2 ts tandoorikrydder 2 ss koriander, hakket 2 ts salt Tomatsalat: 3 tomater, hakkede 1 bunt vårløk, finhakket 200 g yoghurt naturelle 1 ss koriander, hakket...

Koteletter På Asiatisk Vis

Oppskrift på koteletter med asiatisk saus for 4 pers. Dette trenger du: 4 svinekoteletter 1 dl soyasaus 1 lime 1 boks ananas à 140 g 50 g oliven 1 papaya 1 mango 2 tomater ½ chili 150 g ruccula 1 stilk stangselleri Saus: 5 ss søt soya (ketjap manis) 2 ts sweet chili...

Lammecarré med syltet småløk

Oppskrift på lammecarré med syltet småløk og stekt blomkål! Dette trenger du: * 800 g lammecarré, finpusset og rutet fett Syltet småløk: * 200 g småløk * 2 ss sukker * 2 ss rødvinseddik * 1 ss olivenolje * sort pepper * litt salt   Rosmarinsjy: * 1 pose...

Oksecarpacchio med ruccula og parmesan

Oppskrift på oksecarpacchio med ruccula og parmesan Dette trenger du: (For 4 pers.) * 200 g filet av norsk storfe * ½ pakke ruccola * 2 ss pinjekjerner * 2 ss reven parmesan * ekstra virgin olivenolje * nykvernet pepper * flaksalt Slik gjør du: 1. Renskjær kjøttet for...

Chilipølser med potetmos

Oppskrift på chilipølser med potetmos og ertepuré. Dette trenger du: (For 4 pers.) * 4–8 snadderpølser f.eks. chilipølser eller hvitløkspølser * 2 ss pinjekjerner Potetmos med parmesan: * 1 kg poteter * 1 dl god olivenolje * 1 dl revet parmesan (kan sløyfes) * 1 ts...

Gratinerte pølser

Oppskrift på gratinerte pølser med aubergine for 4 pers. Dette trenger du: * ca. 500 g kjøttpølser, løkpølser eller pestowürst * 1 aubergine * 4 ss olivenolje * 1 hakket løk * 1 båt hakket hvitløk * 1 boks hermetiske tomater * ½ ts tørket basilikum * 150 g cottage...

Svinefilet med ovnsbakt løk og fennikel

Oppskrift på svinefilet med ovnsbakt løk og fennikel Dette trenger du: * 1 indrefilet av svin, ca. 800 g * salt og pepper * 2 ss smør * 1 fennikel * 2 hele hvitløk * 1 rødløk * saften av ½ sitron * 4 never ruccolasalat el. spinat * rosmarin * olivenolje Slik gjør du:...

Koteletter og ovnsbakte glasserte pærer

Oppskrift på koteletter og ovnsbakte glasserte pærer. Dette trenger du: * 4 koteletter * 4 pærer * 2 ss søt/sterk sennep * 4 ss eplejuice * 2 ss lønnesirup * salt og pepper Slik gjør du: Salt og pepre kotelettene og brun dem lett i stekepanne. Bland sennep og...