Pastasalat Med Søtpotet

Dette er en oppskrift på pastasalat med søtpotet, tomat og spekeskinke. Dette trenger du: 3 medium store søtpoteter 300 g pastasløyfer eller lignende 1 fedd hvitløk 1/2 dl olivenolje, extra virgin salt pepper 100 g parmaskinke eller annen god spekeskinke i tynne...

Makaronisalat Med Spekeskinke

Her er en makaronisalat med spekeskinke. Dette trenger du: 400 g pastaskruer eller -rør 2 ss balsamicoeddik 5 ss god olivenolje 2 ts dijonsennep 1 ss vann 1 ts salt nykvernet pepper 1 rødløk 1 nepe 5 vårløk 16 cherrytomater 12 skiver god spekeskinke Fremgangsmåte: Kok...

Kyllingsalat Med Brødkrutonger

Oppskrift på kyllingsalat med brødkrutonger. Dette trenger du: 2 egg 1 fedd hvitløk 1/2 dl olivenolje 1/2 dl maisolje saften av 1/2 sitron 1 ts worchestershiresaus ca. 25 g parmesan salt pepper 4 kyllingbryst 1 romanosalat eller annen kraftig salat 1 neve ruccolasalat...

Erte- og Rødbetsalat

Dette er en erte- og rødbetsalat med bacon som er veldig god! Dette trenger du: 200 g grønne erter 150 g ferske grønne bønner 8 skiver bacon 1/2 liten rødbete en neve rucola en neve pinjekjerner 3 – 4 ss god ekstra virgin olivenolje litt parmesan i tynne skiver salt...

Bønnesalat

Her er en oppskrift på bønnesalat. Dette trenger du: 2 bokser borlottibønner 2 boks butterbeans eller andrestore hvite bønner 2 rødløker 1-2 røde chili ½ dl hvitløksolje, ev. olivenolje og ½ fedd med hvitløk salt pepper Fremgangsmåte: Hell bønnene over i et dørslag og...

Bønne- og Maissalat

Oppskrift på bønne- og maissalat for deg som er glat i salater. Dette trenger du: 2 fedd hvitløk 1 stk rødløk 4 ss olivenolje 1 ss smør 3 maiskolber, ev. 1 stor boks hermetisk 1 boks borlottibønner 1 boks black eyed beans 2 stk vårløk salt pepper 2–3 grener frisk dill...

Blå Potetsalat

En kreativ og herlig matoppskrift på blå potetsalat. Dette trenger du: 500 g nypotet 500 g Blå Kongo 1 liten rødløk 5–6 reddiker 1 neve red rhubarbsalat eller rucolasalat Dressing 1 eggeplomme 1 ts sukker 1 ts sennep 1 dl nøytral olje, f.eks. solsikkeolje 1/2 dl...

Avokado- og Tomatsalat

Dette er en salatoppskrift på avokado- og tomatsalat med cashewnøtter. Dette trenger du: 2 avokadoer saft av 1/2 sitron 12 cherrytomater 1/2 rødløk 100 g cashewnøtter 3–4 ss olivenolje, extra virgin Maldonsalt pepper Fremgangsmåte: Skjær avokadoen i passe stykker....

Aspargesbønnesalat

Dette er en oppskrift på Aspargesbønnesalat. Dette trenger du: ca. 200 g cherrytomater, gule eller røde ca. 200 g ferske aspargesbønner 1 boks store hvite bønner 1 boks cannelonibønner 3 + 4 ss olivenolje salt pepper Fremgangsmåte: Start med å sette stekeovnen din på...
Brokkolisalat

Brokkolisalat

4 porsjoner med brokkolisalat: Dette er virkelig en deilig salat og du må ikke la deg skremme av at det er majones i! – 2 store brokkoli – 1 rød løk – 1 dl rosiner Dressing: – 1 ½ dl majones – 2 ss sukker – 7 ts balsamicoeddik...