Hjemmelaget majones

Oppskrift på hjemmelaget majones for ca. 1/2 liter med majones. Dette trenger du: 4 stk eggeplomme 1 ss vineddik eller sitronsaft 1 ts dijonsennep 4 dl solsikkeolje salt og kvernet pepper Slik gjør du: La alle ingrediensene bli romtempererte. Visp eggeplommene med...

Guacamole

Oppskrift på guacamole dressing for 4 pers. Dette trenger du: 2 avokadoer ½ lime (evt. 1/3 sitron) noen cm rød chili 1 sjalottløk eller en halv liten løk 1–3 fedd hvitløk etter smak 1 liten tomat salt Slik gjør du: Finhakk løk, hvitløk, tomat og chili først. Finn en...

Salsa dressing

Oppskrift på salsa dressing for 4 pers. Dette trenger du: ½ rød paprika, finhakket ½ grønn paprika, finhakket 1 løk, finhakket 2 bokser grovhakkede hermetiske tomater 1 ts chilipulver 1 ts kajennepepper ½ ts salt 2 jalapeños frisk koriander 1 ts sukker saften av ½...

Fajitas marinade

Oppskrift på Fajitas marinade. Dette trenger du: 1 flaske øl 4 ss lime juice 2 chili finhakket 1 ss tørkede chili flak (eller chilipulver) 6 vårløk finhakket 4 fedd hvitløk finhakket 2 ss soya saus 4 ss koriander finhakket 1/2 ts spisskummen 1/2 ts oregano Slik gjør...

Tomatbasert kjøttsaus

Oppskrift på tomatbasert kjøttsaus for 4 pers. Dette trenger du: 1 rød chili 1 rød paprika 3 fedd hvitløk 1 vanlig løk 2 bokser grovhakket tomat 1 pakke (400–500 g) kvernet kjøttdeig ½ lime parmesan tørkede krydderurter: persille, basilikum, oregano salt pepper...

Hjemmelaget tomatsaus

Oppskrift på hjemmelaget tomatsaus som passer perfekt til pasta. Ca. 7,5dl. Dette trenger du: 4 ss olivenolje 2 løk, finhakket 2 hvitløksfedd, finhakkede 800 g modne tomater, flådde og hakkede 2 røde chilipepper, finhakkede 4 ss basilikum, finhakket 2 ss timian,...

Peanøttsaus

Oppskrift på peanøttsaus som er veldig god og enkel å lage. Dette trenger du: 2 spiseskjeer jordnøttolje 2 spiseskjeer red curry paste ( asiatisk ) 3 – 4 spiseskjeer peanøttsmør 1 – 2 spiseskjeer palmesukker 4 – 5 dl kokosmelk Saften av 1 lime Slik...

Sursøt saus – kinesisk

Oppskrift på kinesisk sursøt saus, herlig! Dette trenger du: 4 dl eddik 350g sukker 1-2 teskjeer salt 2 dl ketchup 2 teskjeer worcestersaus 2 teskjeer mørk soya saus Frisk ingefær 1 stor grønn chili 2 middels rød chili 3-4 hvitløkfedd 1 vårløk Slik gjør du: Ta først 4...

Trøffelolje saus

Oppskrift på trøffelolje saus. Dette trenger du: 1/2 dl trøffelolje Salt og nykvernet pepper Nyrevet parmesanost Slik gjør du: Oljen varmes opp meget forsiktig i en liten kjele. Som deretter blandes med den varme pastaen. Smakes til med salt og nykvernet pepper som...

Saus med olje, hvitløk og koriander

Oppskrift på saus med olje, hvitløk og koriander. Dette trenger du: 1,2 dl olivenolje ekstra virgin 1 – 2 fedd hvitløk som finhakkes 2 spiseskjeer friske korianderblader som hakkes Salt og nykvernet pepper Nyrevet parmesanost Slik gjør du: Oljen varmes forsiktig...