Her er forklaring på laging av hollandaise saus, hjemme på kjøkkenet.Det er ikke vanskelig, men det må vispes godt.Ett egg er til 1 -2 posjoner. Ingredienser på Hollandaise saus 1- 2 eggeplommer,1 ts sennep,2 ss sitronsaft,2 ss vann,ca 50 g smør, smeltes, men ikke...
Oppskrift på hjemmelaget majones for ca. 1/2 liter med majones. Dette trenger du: 4 stk eggeplomme 1 ss vineddik eller sitronsaft 1 ts dijonsennep 4 dl solsikkeolje salt og kvernet pepper Slik gjør du: La alle ingrediensene bli romtempererte. Visp eggeplommene med...
Oppskrift på guacamole dressing for 4 pers. Dette trenger du: 2 avokadoer ½ lime (evt. 1/3 sitron) noen cm rød chili 1 sjalottløk eller en halv liten løk 1–3 fedd hvitløk etter smak 1 liten tomat salt Slik gjør du: Finhakk løk, hvitløk, tomat og chili først. Finn en...
Oppskrift på salsa dressing for 4 pers. Dette trenger du: ½ rød paprika, finhakket ½ grønn paprika, finhakket 1 løk, finhakket 2 bokser grovhakkede hermetiske tomater 1 ts chilipulver 1 ts kajennepepper ½ ts salt 2 jalapeños frisk koriander 1 ts sukker saften av ½...
Oppskrift på Fajitas marinade. Dette trenger du: 1 flaske øl 4 ss lime juice 2 chili finhakket 1 ss tørkede chili flak (eller chilipulver) 6 vårløk finhakket 4 fedd hvitløk finhakket 2 ss soya saus 4 ss koriander finhakket 1/2 ts spisskummen 1/2 ts oregano Slik gjør...
Oppskrift på hjemmelaget tomatsaus som passer perfekt til pasta. Ca. 7,5dl. Dette trenger du: 4 ss olivenolje 2 løk, finhakket 2 hvitløksfedd, finhakkede 800 g modne tomater, flådde og hakkede 2 røde chilipepper, finhakkede 4 ss basilikum, finhakket 2 ss timian,...
Oppskrift på peanøttsaus som er veldig god og enkel å lage. Dette trenger du: 2 spiseskjeer jordnøttolje 2 spiseskjeer red curry paste ( asiatisk ) 3 – 4 spiseskjeer peanøttsmør 1 – 2 spiseskjeer palmesukker 4 – 5 dl kokosmelk Saften av 1 lime Slik...
Oppskrift på kinesisk sursøt saus, herlig! Dette trenger du: 4 dl eddik 350g sukker 1-2 teskjeer salt 2 dl ketchup 2 teskjeer worcestersaus 2 teskjeer mørk soya saus Frisk ingefær 1 stor grønn chili 2 middels rød chili 3-4 hvitløkfedd 1 vårløk Slik gjør du: Ta først 4...
Oppskrift på trøffelolje saus. Dette trenger du: 1/2 dl trøffelolje Salt og nykvernet pepper Nyrevet parmesanost Slik gjør du: Oljen varmes opp meget forsiktig i en liten kjele. Som deretter blandes med den varme pastaen. Smakes til med salt og nykvernet pepper som...
