Oppskrift på bearnaise uten smør og egg for 4 personer: Allerede i 1979 ble den danske kokken Jan Pedersen inspirert. En av hans herlige nye innovasjoner på kjøkkenet var hans Bearnaisesaus uten smør og egg. – 2 store gulrøtter – ½ selleri – 1 purre...
Lyst å lage virkelig en god bearnaisesaus selv? Dette trenger du: – 3 eggeplommer – 75 g smør – 3 / 4 kopp vann – 1 ts Bearnaise essensen – Salt – Pepper – Evt. litt dill Ha eggeplommer i en blender (ikke food-prosessor) og...
Trenger du en god og enkel oppskrift på grillsaus også kalt BBQ saus? Dette trenger du: – 1 dl olje – 3 ss tomat puré – 1 spiseskje grill krydder – 1 ss engelsk saus – 1 grovt revet løk – salt og pepper – tabascosauce (eller...
Oppskrift på dressing med blåost. Saus, dressing 4 personer: – 100 g lett kremost – 100 g Blåost – 6 spiseskjeer majones – 2 ss melk – 1 ss hakket gressløk – 1 ss hakket persille – Nykvernet pepper Ostene blandes godt sammen...
Dette er en oppskrift på saus hvor det brukes blå ost. – 50 g blå ost – Ca. 2 ½ dl crème fraiche 9% – Salt – Pepper – Hvitløk – Litt sitronsaft Mos eller bland osten med creme fraiche og smak til med salt, pepper, hvitløk og...
Oppskrift på en enkel kjøttsaus du helt sikkert vil like godt. 4 personer: – 500 g hakket kjøtt – 4 hvitløk – 2 bokser skrelte tomater – Oregano (etter smak) – Timian (etter smak) Stek kjøttet. Legg på tomater. Tilsett krydder og hvitløk....
Saus til lasagne, Tortellini eller bare til pasta generelt. (4-6 personer) – Margarin – mel – 1 liter melk – ost – Muskat Smelt margarin på middels varme i en kjele, legg til mel under kraftig omrøring, til det ikke lenger er flytende...
Oppskrift på Balsamicosaus. Dette trenger du: – 75 g persille – 1 grønn paprika – 1 løk – 2 hvitløk – 1 spiseskje sukker – 2 ss balsamicoeddik – Salt Hakk grønnsaker og urter og legg dem i en kjele sammen med de øvrige...
Oppskriften på bechamel saus for 4 personer er en smakfull opplevelse. – ½ l melk – 1 liten løk – 6 krydder nelliker – 1 klype muskat – 4 pepperkorn – 1 liten gulrot – 1 laurbærblad – 1 persille kvist – 3 ss smør...
Dette er en enkel oppskrift på bearnaisesaus med creme fraiche for 4 personer: – 3 ½ dl crème fraiche – 1 ss bearnaise essens – 3 / 4 ts grovt salt – Pepper – 3 ss hakket persille Bland like deler av 18% og 38% creme fraiche sammen og...
