Oppskrift på blåskjell med asiatiske smaker for 4 pers. Dette trenger du: 2 kg blåskjell ½ rød chili 50 g frisk ingefær 3 cm sitrongress 2 sjalottløk 2 dl kokosmelk 1 ½ dl matfløte 1 lime 2 fedd hvitløk 1 ss usaltet smør frisk koriander Slik gjør du: Surr finhakket...
Oppskrift på blåskjell dampet i hvitvin for 4 pers. Dette trenger du: 2 kg blåskjell 1 dl hvitvin ½ dl kremfløte 1 fedd hvitløk 1 løk 1 rød paprika 100 g purre 1 gulrot 100 g usaltet smør bladpersille ¼ sitron salt Slik gjør du: Skrubb skjellene godt. Kontroller at...
Oppskrift på blåskjell med øl (!) for 4 pers. Dette trenger du: 1 dl vann 1 løk 1 stangselleri 2 ½ dl mørkt øl 1 ss smør 1 laurbærblad salt og pepper Slik gjør du: Skyll blåskjellene i kaldt vann og kontroller at alle skjellene er lukket. Åpne skjell er døde og skal...
Oppskrift på kongekrabbe med potetkrem for 4 pers. Dette trenger du: 2 kongekrabbeklør 1 ss smør sort pepper 600 g mandelpoteter 1 dl melk 1 dl fløte 50 g smør salt og pepper 50 g usaltet smør saft av 1/2 sitron 1 sjalottløk, finhakket 1 cm finrevet frisk pepperot 2...
Oppskrift på sjøkreps på jordskokkompott for 4 pers. Dette trenger du: 4 sjøkreps olivenolje salt og pepper noen kvister tørket einer 16-20 jordskokker 1/2 sjalottløk 3 ss olivenolje salt og nykvernet sort pepper litt frisk timian Slik gjør du: Skrell og kutt...
Oppskrift på marinerte kamskjell med råkostsalat for 4 pers. Dette trenger du: 4 ferske kamskjell saft av 1 lime olivenolje salt og pepper estragon 1/2 fennikel 1 liten gulrot 1 liten rødbete 2 reddiker Slik gjør du: Skjær skjellene i tynne skiver, legg dem på et...
Oppskrift på blåskjell med grønn chilimajones for 4 pers. Dette trenger du: 1 kg blåskjell 1,5 dl majones (gjerne hjemmelaget) 1 ts hakket gressløk Noen dråper grønn tabasko eller 1/2 finhakket fersk grønn chili Noen never gode, store, naturelle potetchips Slik gjør...
Oppskrift på blåskjell med curry og kokosmelk for 2 pers. Dette trenger du: 1 nett blåskjell (helst store blåskjell) 1 boks med ICA kokosmelk 1 pose med Green Curry (pulver) finhakket rød chili og hvitløk vårløk nystekte baguetter Slik gjør du: Start med å sette ovnen...
Her er en luksus- oppskrift på kamskjell med skinke og ertekrem for 4 pers. Dette trenger du: Stekt kamskjell: 4 store ferske kamskjell 1 ss nøytral olje, f.eks rapsolje salt/pepper 1 ss smør Skinke og løk: 40 g god lufttørket skinke 1 sjalottløk 1/2 dl god olivenolje...
Oppskrift på stekte kamskjell med blåskjell- og karrisuppe! Dette trenger du: * 4 kamskjell * 1 kilo blåskjell, renset * 1 ss olivenolje * 4 dl hvitvin * ½ løk, finhakket * 2 dl fløte * 1 ts karri * 2 porsjoner couscous * 1 eple Slik gjør du: 1. Kok couscous. 2. Ha...
