Her er en oppskrift på paté med laks og røykt kolje. Dette er ikke en enkel oppskrift og anbefales ikke til nybegynnere på kjøkkenet. Dette trenger du: 600 g laksefilét 15 g, 1 ss salt 2 dl iskald matfløte 50 g isbiter 2 kryddermål kajennepepper 1 stor lett kokt purre...
Oppskrift på reker og skalldyr med risotto. Dette er en rett som er smakfull, godt og enkelt å lage. Dette trenger du: 100 g reker uten skall 100 g blåskjell uten skall 1 finhakket løk 1 finhakket hvitløkbåt 2 ss olivenolje 3 dl risottoris 1 dl hvitvin 9 dl varm...
Dette er en herlig blanding av skalldyr til når du skal ha selskap. Skalldyr som hummer, kongekrabbe, blåskjell og kamskjell utgjør et flott festmåltid fra havet. Dette trenger du: Porsjoner 4 20 friske blåskjell 2 hummer, ca. 600 g 4 sjøkreps 1 kongekrabbeben 4...
Dette er en oppskrift på blåskjell med asiatisk smak for alle som er glad blåskjell. En god og enkel rett med fine farger hvor flotte Norske blåskjell kommer til sin rett. Dette trenger du for 2 porsjoner: 2 kg blåskjell 2 cm frisk rød chili 50 g frisk ingefær 3 cm...
Dette er en oppskrift på blåskjell som garantert vil bli godt likt av deg som liker godt blåskjell. Dette trenger du: (4 porsjoner) 2 kg blåskjell 2 stilk stangselleri 2 løk 2 purre 2 ss olje Fremgangsmåte: Start med å finhakke stangselleri, løk og purre. Legg i...
Dette er en meksikansk matrett som heter Camarones con almendras. Oppskrift for 6 personer: – 400 g reker, ferske og nykokte… eller hermetiserte – 350 g asparges – 1 lite glass med oliven, grønne – 2 ss olivenolje – 4 vårløk –...
Dette er en oppskrift på butterdeigsnegler med muslinger. Dette er beregnet på et koldtbord for 40 personer. – 450 g frossen butterdeig – 100 g røykt muslinger – ½ løk La butterdeigplatene tine og rull dem lett ut, sett på ovnen til 250 grader. Hakk...
Dette er en herlig oppskrift på belgisk muslingsalat for 4 personer: – ½ kg nypoteter – 2 løk – 24 store muslinger – 150 g majones – Sitronsaft – Sennep – Delte sylteagurker – Hakket gressløk – Hakket persille Kok...
Dette er en oppskrift på avokado med reker for 6 personer. Denne er godt egnet som forrett. – 3 avokadoer – ½ ss sitronsaft – 1 dl creme fraiche – ½ ss Italiensk tomatpuré – 1 / 4 ts krydder – Salt – 100 g reker – Dill...
Lyst å lage reker på spyd? Her er en oppskrift på akkurat dette med salat til som tilbehør. Er ment for 4 personer. 20 store rå tiger reker, tint Marinade: ½ dl soyaolje saften av 1 appelsin 2 ts. rørsukker 2 hvitløk, presset 10 g ingefær fint revet salt og nykvernet...
