Spinat og Hvite Bønner i Kokosmelk

Spinat og bønner er veldig sunt! Her er en oppskrift for 2 personer. Tilbehør: 1 løk, hakket 2 hvitløk, knust og finhakket 1 frisk rød chili, finhakket 3 ts. koriander 3 ts. god karri 450 g frossen spinat 1 boks hvite bønner 2 ½ dl kokosmelk 2 ts. flytende kylling sjy...

Linsesalat

Dette er en matoppskrift på linsesalat, en ganske typisk vegetar rett. 4 pers. 1 stilk selleri i tynne skiver 2 løk, finhakket 1 purre i tynne skiver 1 gulrot i små terninger 3 hvitløk, knust og finhakket 3 bunter timian 2 ss. olivenolje salt og nykvernet pepper 8 dl...

Quesadilla Med Grillede Grønnsaker

Oppskrift på quesadilla med grillede grønnsaker du helt sikkert vil like: 4 pers. 1 squash i skiver 250 g plomme tomater 1 rød paprika i strimler 3 hvitløk, tynne skiver grovt salt, nykvernet pepper sitronsaft 150 g revet cheddar ost 2 ss. syltet jalapenos, hakket 4...

Polenta Med Stekt Sopp

Lyst å lage polenta med stekt sopp? Her er en lekker oppskrift på akkurat dette: 4 pers. 75 g polenta 2 ss. hakkede, blandet urter 50 g ruccola, hakkede 50 g fersk, revet parmesanost 2 dl vegetabilsk kjøttkraft 2 dl melk grovt salt, nykvernet pepper 500 g sopp eller...

Potetpai Med Vårløk

Søker du en god vegetar oppskrift som er lett å lage? Kanskje er potetpai noe for deg. 4 pers. 1 pakke ferdig tertedeig. 4 egg 2 dl melk 2 dl rømme 9% 1 stor ts. Dijon sennep grovt salt, nykvernet pepper 500 g kokte poteter i skiver 1 bunt vårløk, finhakket 3...

Grønne Bønner Med Hvitløk

Grønne bønner er mye brukt i vegetar mat. Her er en god oppskrift med hvitløk for 4 personer. 4 hvitløk, tynt skiver litt cayenne pepper etter smak litt smør ca. 600 g friske grønne bønner salt og nykvernet pepper en klype sukker pekannøtter eller valnøtter, hakkede...

Senneps Coleslaw Kjølig Kål

Ordet coleslaw stammer fra et hollansk ord og betyr kjølig kål. Dette er en oppskrift for 4 personer. Dette trenger du: 1 rødløk i tynne skiver 1 ½ ss. Dijon sennep 2 ss. hvitvin eddik 1 ss. kapers 3 / 4 dl olivenolje salt og nykvernet pepper 500 g revet gulrot 2...

Bakte Epler Med Fennikel

Dette er en forholdsvis enkel oppskrift på bakte epler med fennikel du helt sikkert vil synes er god. Til 4 pers: 4 ss. smør, mykt 1 ss. fennikel frø 2 ts. sukker salt og nykvernet pepper 4 epler, Ta ut kjernen 1 løk, skåret i 4 tykke skiver 1 fennikel Bland mykt smør...

Appelsinsalat

Her er en oppskrift på appelsinsalat som passer for diabetikere. Ingredienser: 2 appelsiner Paragraf 1 løk 2 teskje olje 1 ss eddik 1 klype chili Tilbehør: 1 / 2 salat (grønn / rød salat) Slik gjør du: – Skrell appelsinene og skjær dem i tynne skiver på tvers....