Her er en oppskrift på lammeburgere som er glutenfri.
Dette trenger du:
500 g kvernet lammekjøtt (= lammekjøttdeig)
2 hvitløkbåter
1 ss potetmel
2 ss quinoa mel
1 egg
½ dl soyafløte
1 ts havsalt
½ ts hvit pepper
hakkede, ferske krydderurter (f. eks. persille, basilikum, timian, estragon og oregano)
litt olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
Knus hvitløkbåtene og ha dem i kjøttdeigen sammen med resten av ingrediensene. Arbeid alt godt sammen. Lag små burgere som stekes i panne i litt olivenolje på middels varme til de er gjennomstekte.
Som tilbehør smaker det veldig godt med enten pasta eller potetmos og noen grønnsaker i flotte farger.
