Her er en oppskrift på landbrød med bl.a. soltørkede tomater.

Dette trenger du:
5 dl lunkent vann
1 kg finbakst (Bruk 2/3 først, juster med resten)
1 pk tørrgjær
2 ts salt
100 g soltørkede tomater
100 g svarte oliven
5 fedd hvitløk
3 ss olje
1 ss sukker

Fremgangsmåte:
Legg de soltørkede tomatene i bløt i 30 minutter, og hakk dem deretter opp. Hakk opp oliven i passe biter. Hvitløken presses/knuses.
Bland alle ingrediensene og kjør til en jevn deig i en kjøkkenmaskin. Bak ut et stort rundt brød.
La brødet heve i 45 minutter. Stek ved 200 grader i 40 minutter til det høres “hult” ut når man banker i brødet med fingeren.