Oppskrift på nachokylling med quesadillaer for 4 pers.
Dette trenger du:
4 kyllingfileter
½ dl hvetemel
2 egg, vispet sammen
2 ss rapsolje
1 dl revet ost
ulike sorter salat etter ønske
50 g nachos-chips (knust til smuler)
2 dl salsa
1 boks ananas i biter
2 ts tacokrydder (for hjemmelaget oppskrift se side 59)
1 pakke tortillaer
Slik gjør du:
Vend kyllingfiletene i mel, egg og chipssmuler. Stek kyllingfiletene i oljen på sterk varme. Etterstek dem i ovnen på 175 grader i ca. 15 minutter eller til de er gjennomstekt. Fordel osten og tacokrydderet over tortillaen, legg den andre tortillaen over og stek på begge sider i litt olje. Del quesadillaen i mindre biter, legg dem sammen med kyllingen og server med salsa blandet med ananasbiter.
