Oppskrift på pestopotetsalat med cashewnøtter for 6 pers.
Dette trenger du:
1 kg kokte små poteter, delt i to
Ca. 5 ss ICA pesto
Litt salt og pepper
1 bt reddik, i skiver
150 g sukkererter, i strimler
1 fenikkel, i strimler
Litt salt og kvernet sort pepper
2 ss cashewnøtter
Slik gjør du:
Bland sammen alle ingrediensene. Smak til med salt og pepper. Dryss over nøtter.
