Rekesalat, her er oppskriften på en god rekesalat.
Rekesalat er alltid godt til lunsj eller på et koldtbord. Lag min egen det blir best. Her er et forslag.
Reker ca 500 g som renses og evt. vaskes og la vannet renne godt av.
Videre er det brukt:
rømme,
majones,
hakket purre i tynne skiver,
litt søt paprika,
sylteagurk, hakket,
persille, hakket,
erter, gjerne frosne,
Krydder: salt,
dill,
sitron.
Bland alt godt sammen og la det stå litt i kjøleskap før servering så smaken blander seg.
Server med loff, rundstykker eller annet tilbehør.
Passer godt på ovnsbakt potet.
God lunsjrett!
