Oppskrift på sosekjøtt av okse. Veldig godt og enkelt!
Dette trenger du:
Du beregner 1,2 kg kjøtt til 4 personer.
1,2 kg oksebibringe/mørbrad
4 spiseskjeer smør/margarin
5 spiseskjeer hvetemel
1 liter kraft/buljong
1/2-1 teskje grovstøtt svartpepper
1 teskje salt
200-250g sjalottløk
2 stk laurbærblader
1 gulrot
2 dl erter
Slik gjør du:
Først tar du å bruner litt kjøtt av gangen i jerngryte/stekepanne og for hver gang koker man ut med litt vann i gryta/panna som man tar vare på for å ha i sausen. Brun løken gyldenbrun. Så tar vi 4 spiseskjeer smør/margarin i gryta og smelter dette før vi tar i 5 spiseskjeer mel som brunes til det er nøttebrunt/sjokoladebrunt. Etter det tar vi i vannet som ble kokt ut litt og litt, Kraften/buljongen til sammen 1 liter veske totalt. Når det er gjort tar vi i kjøttet og løken, laurbærblader, skivet gulrot, salt, pepper. La så dette stå og småputre til kjøttet er mørt. Tilslutt tilsettes ertene de siste 5 minuttene før det er ferdig. Serveres med poteter eller ris til.
