Oppskrift på sterk chili con carne. Dette er for deg som er glad i mexikansk mat eller sterk mat generelt 🙂
Dette trenger du:
400 g kjøttdeig
1 løk, finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
½ rød chili, finhakket
2 ss margarin eller olje
1 boks hermetiske tomater
½ boks chilibønner
½ boks kidneybønner
1 liten boks mais
2 rød paprika i biter
1 ts chilipulver
½ ts malt spisskummin
½ ts salt
Slik gjør du:
Brun kjøttdeigen i to omganger sammen med løk, hvitløk og chili på god varme. Rør med en gaffel under stekingen, slik at kjøttdeigen blir småkornete når den er gjennomstekt. Hell over tomatene og la det surre i 3–4 minutter. Bland inn bønner, mais, paprika og krydder. La det koke et par minutter.
Server gjerne med salat og brød.
