Dette er en oppskrift på suksesskake.

Dette trenger du:
200 gr. sukker
4 eggehviter
200 gr. malte mandler
2 ss. hvetemel

Fremgangsmåte:

Start med å piske eggehvitene stive med sukkeret som tilsettes litt etter litt. Vend i hvetemel og malte mandler.

Steketid: 175 grader i 40-50 minutter på nederste rille, form 24 cm.

Krem:
4 eggeplommer
1 dl. fløte
100 gr. sukker

100 gr. meierismør
1 ts.vaniljesukker

Slik gjør du:
Kok opp eggeplommer, fløte og sukker. Ta kjelen av platen og avkjøl helt (Sett i kjøleskap). Smelt deretter smøret og bland dette inn i eggemassen. Sett kremen inn i kjøleskapet til den er passe tykk til å ha på kaken.

Riv litt kokesjokolade og strø på toppen.