Oppskrift på suppe med kylling og kokosmelk for 6 pers.

Dette trenger du:

Ca. 500 g kyllingfilet
2 røde chili, finsnittet
2 røde paprika i strimler
2 purrer, finsnittet
1 hel hvitløk, finhakket
1 ss olje
1 boks hakkede tomater
2 ss karri
1 boks kokosmelk
1 l hønsebuljong
salt/pepper
koriander

Slik gjør du:

Fres chili, hvitløk, purre, paprika i olje og tilsett hakkede tomater.
Rør karri i kokosmelken og la alt surre i 6 min.
Legg i kyllingbiter og spe med buljong. La koke i ca. 10 min.
Serveres med frisk koriander