Oppskrift på terte med reker og asparges er for deg som liker reker godt.
Oppskriften er for 4 personer:
Dette trenger du:
Tertebunn:
125 g smør
3 dl hvetemel
3 ss. kaldt vann
Fyll:
200 g reker fra saltlake
1 boks asparges
1 stor bunt dill, hakket
salt og nykvernet pepper
Topp:
2 eggehviter
150 g god majones
Smuldre smøret i melet og tilsett kaldt vann. Samle deigen raskt og la den hvile i kjøleskapet i ½ time. La reker og asparges dryppe godt av laken. Trykk deigen ut i en fin og lettsmurt terteform. Spre reker og asparges på toppen og dryss med salt og nykvernet pepper og dill. Pisk eggehviter og brett rundt med majones. Del blandingen over fyllet og stek ved 175 grader i ca. ½ time, til den er gyllen.
