Oppskrift på thai-curry med kylling og brokkoli for 4 pers.
Dette trenger du:
3 kyllingfileter i strimler
1/2 løk, hakket
2 ts Green curry paste
1 boks koksmelk
1 boks vannkastanjer, avrent
15 frosne brokkolibuketter
Slik gjør du:
Brun kyllingstrimlene på alle sider i litt olje. Tilsett løk og Green curry paste, og stek i et par minutter til.
Ha i kokosmelk, kok opp og la småkoke i fem minutter.
Tilsett vannkastanjer og brokkoli. La småkoke til
brokkolien er knapt mør – et par min.
Server med ris eller eggenudler.
